Seleenilisandina toit, tervishoiutooted ja farmaatsiatooraine
Seleen on tuntud kui vähivastase võitluse kuningas ning sellel on antioksüdantne, kasvajavastane, immuunsust tugevdav ja muu toime. Seleenirikkal pärmil on teatud mõjud ja seosed vananemise, vähi, kasvajate, diabeedi, südame- ja tserebrovaskulaarsete haigustega jne.
Seleen on inimkeha jaoks hädavajalik mikroelement. Seleen osaleb inimkehas mitmesuguste seleeni sisaldavate ensüümide ja seleeni sisaldavate valkude sünteesis. Nende hulgas katalüüsib glutatioonperoksidaas hüdroperoksiidide või lipiidperoksiidide muundumist veeks või erinevateks alkoholideks organismis, kõrvaldades vabade radikaalide rünnakud bioloogilistele membraanidele ja kaitstes bioloogilisi membraane oksüdatiivsete kahjustuste eest; Seleen osaleb jodotüroniindeiodinaasi moodustamises.
Seleen võib parandada inimese immuunsust, soodustada lümfotsüütide proliferatsiooni ning antikehade ja immunoglobuliinide sünteesi. Seleenil on ilmne pärssiv ja kaitsev toime käärsoolevähi, nahavähi, maksavähi, rinnavähi ja muude vähivormide vastu. Selle vahemetaboliidil metüülselenoolil organismis on tugev vähivastane toime. Seleen, E-vitamiin, allitsiin, linoolhape, germaanium, tsink ja teised toitained omavad sünergistlikku antioksüdantset toimet ja suurendavad antioksüdantset aktiivsust. Samal ajal on seleenil raskemetallide toksilisust vähendav ja leevendav toime.
Seleen on inimkeha jaoks hädavajalik mikroelement ja on tihedalt seotud inimese tervisega.
Toote omadused
Patenttehnoloogia, seleenisisaldus üle 1000mg/kg.
Prantsusmaa CNRS-analüüs näitab, et üle 98% on orgaaniline seleen.
Biosaadavus ja ohutus on oluliselt kõrgemad kui anorgaanilisel seleenil.
Võib kasutada toidule, nagu piimatooted, riis ja jahutooted, küpsised ja piimajoogid seleeni toitumise parandamiseks.
Parim seleeniallikas erinevates funktsionaalsetes tervisetoitudes.
|
Toote spetsifikatsioonid |
|
|
Test ltem |
Indeks |
|
Omadused |
Helekollane pulber |
|
Niiskus, % |
Väiksem kui 6 või sellega võrdne.0 |
|
valk, % |
Suurem või võrdne 40.0 |
|
Se,mg/kg |
Suurem kui 1000 või sellega võrdne |
|
Pb, mg/kg |
Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0 |
|
As, mg/kg |
Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0 |
|
Bakterite üldarv, CFU/g |
Vähem kui 1000 või sellega võrdne |
|
Kolibakterite arv, MPN/g |
Väiksem või võrdne 0.9 |
|
Patogeensed bakterid |
Negatiivne |
|
Spetsifikatsioon |
1kg/kott |
|
Säilivusaeg |
24 kuud |
|
Säilitustingimused |
Hoida jahedas, kuivas, ventileeritavas ja pimedas kohas |
Kasutusalad ja ulatus
- Toiteväärtusega rikastatud toiduainete seleenitoitainete rikastatud toorainena.
- Seleeni lisavate tervisetoidu ja ravimite toorainena.
| Seleeni biosaadavus seleenirikkas pärmis on oluliselt kõrgem kui anorgaanilisel seleenil | |||
| Seleenisisaldus toidus, mg/kg | Plasma seleenisisaldus, mg/kg | Maksa seleenisisaldus, mg/kg | |
| Naatriumseleniit |
50 |
463 |
490 |
|
100 |
790 |
727 |
|
|
200 |
1249 |
933 |
|
| seleeniga rikastatud pärm |
50 |
708 |
651 |
|
100 |
947 |
908 |
|
|
200 |
1533 |
1597 |
|
Seleeni vormid seleenirikkas pärmis:
Anorgaanilist seleeni, selenometioniini ja selenotsüsteiini seleenirikkas pärmis analüüsiti Prantsusmaal CNRS laboris HPLC-ICP-MS abil. Erinevate partiide tuvastamistulemused näitasid, et orgaaniline seleen esines peamiselt selenometioniinis ja selenotsüsteiinis ning anorgaanilist seleeni ei tuvastatud. Konkreetsed tulemused on näidatud allolevas tabelis.
| partii | |||
| Anorgaaniline seleen | ei tuvastatud | ei tuvastatud | ei tuvastatud |
| Selenometioniini seleen, mg/kg |
1560±98 |
1513± 118 |
1349±150 |
| Selenotsüsteiini seleen, mg/kg |
52.2±0.9 |
41.2±1.8 |
367+40 |
| Seleeni üldsisaldus, mg/kg |
2002±117 |
2068±175 |
2412±104 |
Kuum tags: seleeniga rikastatud pärmipulber, Hiina seleeniga rikastatud pärmipulbri tarnijad, tehas
